10 platos que debes probar en Barcelona y dónde encontrarlos
Gastronomía 17/02/2023
«La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad» – Theodore Zeldin, historiador y filósofo inglés.
No nos cansaremos de enumerar los múltiples atractivos que tiene Barcelona y su patrimonio cultural único en el mundo. Pero, uno de los grandes atractivos de venir a disfrutar de la capital catalana es, por su excelente gastronomía.
Su ubicación privilegiada, en la que el mar y las montañas le dan un atractivo especial, se traduce en su gastronomía que sabe combinar gustos y sabores diametralmente diferentes de una forma simple, genuina y deliciosa.
Prepárese para explorar la vibrante escena culinaria de Barcelona. Le hemos preparado una lista con los 10 platos imprescindibles que no querrá perderse, y los mejores sitios para encontrarlos.
1. Calçots con Salsa Romesco.
El Calçot es una cebolla blanca que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana.
CAN TRAVI NOU
Carrer de Jorge Manrique, s/n, 08035 Barcelona
934 28 03 01
2. Esqueixada
La esqueixada de bacalao (esqueixada de bacallà) es uno de los platos más típicos en la gastronomía catalana. Un plato veraniego, que se sirve frío y en el que el protagonista es el bacalao previamente desalado.
QUILLO BAR
Carrer del Rec Comtal, 2, 08003 Barcelona
931 38 31 30
3. Suquet de peix
El suquet de pescado o suquet de peix es un plato típico de los pescadores de la costa catalana y valenciana, un guiso marinero que siempre sienta bien.
LA MAR SALADA
Pg. de Joan de Borbó, 58, 59, 08003 Barcelona
932 21 21 27
4. Botifarra amb mongetes
La botifarra amb mongetes o botifarra amb seques (butifarra con alubias blancas), es un plato tradicional catalán y uno de los más queridos y valorados.
CAN CULLERETES
Carrer d’en Quintana, 5, 08002 Barcelona
933 17 30 22
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5. Crema catalana
Es un postre muy típico de la cocina catalana similar a la francesa crème brûlée. Muy difundido por el resto de España y por toda Europa, que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente.
RESTAURANT L’ HAVANA
Carrer del Lleó, 1, 08001 Barcelona
933 02 21 06
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6. Escalibada
Un plato sencillo y delicioso que se elabora a base de verduras asadas en el que la berenjena, el pimiento, la cebolla y el tomate son los protagonistas.
RESTAURANT OLIVIA GARDEN
C/ de la Llacuna, 150, 08018 Barcelona
932 69 32 77
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7. Pa amb tomàquet
El mejor invento catalán de todos los tiempos según nueve de cada diez catalanes. Es una receta, es una técnica es una costumbre que se compone sencillamente de una sencilla tostada de pan de payés, tomate, ajo y aceite de oliva.
BOQUERIA BAR
La Rambla, 91, 08001 Barcelona
934 13 23 03
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8. Canelones
Los canelones son un plato de origen italiano que llegó a Cataluña a finales del siglo XVIII de la mano de los cocineros extranjeros que trabajaban en las primeras fondas. Con el tiempo se han convertido en todo un clásico en las mesas de todas las familias, tanto en el día a día como para ocasiones especiales
CASA ÁNGELA
Plaça Sagrada Família, 13, 15, 08025 Barcelona
934 57 30 90
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9. Cocas de Sant Joan
La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Catalunya. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, fiesta nocturna conocida como la verbena de San Juan (revetlla de Sant Joan).
PASTISSERIA CARRIÓ
C/ de Bailèn, 216, 08037 Barcelona
934 58 44 20
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10. Esqueixada de bacalao
Un plato de origen catalán cuyo nombre proviene del verbo “esqueixar”, que significa desmenuzar con los dedos. Y lo que se desmenuza en la esqueixada es el bacalao desalado, el ingrediente estrella de la receta.
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EL GLOP RESTAURANT
C/ de Sant Lluís, 24, 08012 Barcelona
932 13 70 58
No están todos los que son, pero sí son todos los que están.Nuestra recomendación es que vengáis a Barcelona con tiempo y disfrutéis de todas estas maravillas.
No nos cansaremos de enumerar los múltiples atractivos que tiene Barcelona y su patrimonio cultural único en el mundo. Pero, uno de los grandes atractivos de venir a disfrutar de la capital catalana es, por su excelente gastronomía.
Su ubicación privilegiada, en la que el mar y las montañas le dan un atractivo especial, se traduce en su gastronomía que sabe combinar gustos y sabores diametralmente diferentes de una forma simple, genuina y deliciosa.
Prepárese para explorar la vibrante escena culinaria de Barcelona. Le hemos preparado una lista con los 10 platos imprescindibles que no querrá perderse, y los mejores sitios para encontrarlos.
1. Calçots con Salsa Romesco.
El Calçot es una cebolla blanca que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana.
CAN TRAVI NOU
Carrer de Jorge Manrique, s/n, 08035 Barcelona
934 28 03 01
2. Esqueixada
La esqueixada de bacalao (esqueixada de bacallà) es uno de los platos más típicos en la gastronomía catalana. Un plato veraniego, que se sirve frío y en el que el protagonista es el bacalao previamente desalado.
QUILLO BAR
Carrer del Rec Comtal, 2, 08003 Barcelona
931 38 31 30
3. Suquet de peix
El suquet de pescado o suquet de peix es un plato típico de los pescadores de la costa catalana y valenciana, un guiso marinero que siempre sienta bien.
LA MAR SALADA
Pg. de Joan de Borbó, 58, 59, 08003 Barcelona
932 21 21 27
4. Botifarra amb mongetes
La botifarra amb mongetes o botifarra amb seques (butifarra con alubias blancas), es un plato tradicional catalán y uno de los más queridos y valorados.
CAN CULLERETES
Carrer d’en Quintana, 5, 08002 Barcelona
933 17 30 22
5. Crema catalana
Es un postre muy típico de la cocina catalana similar a la francesa crème brûlée. Muy difundido por el resto de España y por toda Europa, que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente.
RESTAURANT L’ HAVANA
Carrer del Lleó, 1, 08001 Barcelona
933 02 21 06
6. Escalibada
Un plato sencillo y delicioso que se elabora a base de verduras asadas en el que la berenjena, el pimiento, la cebolla y el tomate son los protagonistas.
RESTAURANT OLIVIA GARDEN
C/ de la Llacuna, 150, 08018 Barcelona
932 69 32 77
7. Pa amb tomàquet
El mejor invento catalán de todos los tiempos según nueve de cada diez catalanes. Es una receta, es una técnica es una costumbre que se compone sencillamente de una sencilla tostada de pan de payés, tomate, ajo y aceite de oliva.
BOQUERIA BAR
La Rambla, 91, 08001 Barcelona
934 13 23 03
8. Canelones
Los canelones son un plato de origen italiano que llegó a Cataluña a finales del siglo XVIII de la mano de los cocineros extranjeros que trabajaban en las primeras fondas. Con el tiempo se han convertido en todo un clásico en las mesas de todas las familias, tanto en el día a día como para ocasiones especiales
CASA ÁNGELA
Plaça Sagrada Família, 13, 15, 08025 Barcelona
934 57 30 90
9. Cocas de Sant Joan
La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Catalunya. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, fiesta nocturna conocida como la verbena de San Juan (revetlla de Sant Joan).
PASTISSERIA CARRIÓ
C/ de Bailèn, 216, 08037 Barcelona
934 58 44 20
10. Esqueixada de bacalao
Un plato de origen catalán cuyo nombre proviene del verbo “esqueixar”, que significa desmenuzar con los dedos. Y lo que se desmenuza en la esqueixada es el bacalao desalado, el ingrediente estrella de la receta.
EL GLOP RESTAURANT
C/ de Sant Lluís, 24, 08012 Barcelona
932 13 70 58
No están todos los que son, pero sí son todos los que están.Nuestra recomendación es que vengáis a Barcelona con tiempo y disfrutéis de todas estas maravillas.
