Las sangrías más top en Barcelona
Gastronomía 17/07/2024
La sangría es una de las bebidas más populares de la gastronomía española, que es especialmente popular en los meses de verano y puede encontrarse en todos los bares, restaurantes y chiringuitos. Según el diccionario de la Real Academia Española, la sangría se compone de agua o gaseosa con vino, azúcar, limón y otros aditivos.
Aunque la International Bartenders Association no la reconoce en su lista oficial de cócteles por no haber sido creada por un barman y no tener una receta específica, cumple todos los requisitos para serlo, por la mezcla de bebidas alcohólicas y otros elementos.
Al parecer fueron los marineros británicos en rumbo a las Indias occidentales en el siglo XVII los primeros ‘master mixers’ al combinar vino (de Oporto o de Madeira) con frutas, especias y azúcar. Estas sangrías primitivas buscaban no solo ‘distraer’ a la tripulación sino también servir de alternativa al agua en mal estado. Ese término, ‘sangaree’ derivó con el tiempo en la popular “sangría”.
Realmente existen multitud de variantes: en Asturias suele usarse sidra en vez de vino tinto, con vino blanco se llama “sangría blanca” e incluso con espumosos como el cava o champagne. Además del vino, se suele agregar un segundo tipo de bebida alcohólica, que suele ser algún licor como brandy de Jerez, triple sec Cointreau, vermú Martini o licor de manzana.
Muchos restaurantes incluyen jarras de sangría en su carta, y es difícil equivocarse. Pero con tantas opciones, ¿cuál es la mejor?
Passatge de la Banca, 7, Ciutat Vella
Un mundo mágico con temática de bosque encantado para disfrutar de un café, un aperitivo, la mejor hamburguesa de Barcelona o una fantástica sangría en un emplazamiento inigualable. Un oasis en medio de la ciudad, donde tomar algo se convertirá en una experiencia mágica y única.
C/ dels Flassaders, 15, Ciutat Vella
Bar restaurante acogedor, con una decoración original y vistosa, que sirve tapas veganas, paellas y distintas variedades de sangría. En el corazón del casco histórico de Barcelona, ubicado junto al icónico museo Picasso, #Bubita® ha dejado su huella combinando tapas y sangrías en un rico tapiz de tradiciones culinarias españolas reinterpretadas en una perspectiva centrada en lo vegetal. Especialidad de la casa: una gran variedad de Sangrías con vinos seleccionados, fruta fresca y especias para resaltar los aromas mediterráneos y una selección única de paellas.
Rda. de Sant Pere, 70, Eixample
Can Framis es un restaurante en un antiguo colmado del siglo XIX, conservado a través del tiempo y con una carta inspirada por CASA LOLEA. Uno de los restaurantes románticos más especiales, por ser un restaurante acogedor e íntimo, podemos degustar deliciosas tapas, sangría de la casa y un sitio con mucha historia.
C/ de Sant Pere Més Alt, 49, Ciutat Vella
Cocina española contemporánea y sangría en un restaurante de estilo industrial chic con decoraciones vistosas y de lunares.Con una ubicación central en el barrio de La Ribera y un menú creativo que lo convierten en un lugar favorito de residentes y turistas es indispensable acompañar con una buena sangría de su extensa carta.
C/ de Salomó ben Adret, 14, Ciutat Vella
En el corazón del Gótico encontrarás los mejores cócteles y picoteo en un bar con paredes de piedra y mesas de madera.Tapas, tostadas, sangría y música jazz en un bar acogedor. La sangría aquí se caracteriza por su color y sus variantes, más dulce o más picante.
Perteneciente al grupo LA ALCOBA, no te pierdas todos sus locales en el Barrio Gótico de Barcelona.
C. de Nàpols, 241, L'Eixample
Perteneciente al grupo Casa Lolea, es todo un homenaje gastronómico a la gran inspiración de Gaudí, Pepeta Moreu, el gran amor imposible del maestro. Desde tapas tradicionales hasta creaciones contemporáneas, cada plato cuenta una historia de tradición y creatividad, elevando su experiencia con sus sangrías gourmet.
Carrer de Sant Pere Més Alt, 8, Ciutat Vella
Carrer del Carme, 40, Ciutat Vella
Ambos locales ofrecen una gran variedad de opciones para comer y beber. Tanto si se trata de auténticas tapas españolas o de nuevas creaciones, cada plato está elaborado con productos frescos. amplia gama de vinos, variedad de cócteles, cervezas artesanales locales o sangrías.
Tendrás muchas ocasiones de beber sangría en muchos de los magníficos restaurantes que hay en la ciudad, pero ¿por qué no ir un paso más allá y aprender a elaborar esta espectacular bebida? En esta clase para elaborar sangría sentirás que el verano se manifiesta en tus labios, sea la estación del año que sea.
Para descubrir más lugares para degustar una buena sangría, no te pierdas este artículo sobre Bodegas y Vermuterías en Barcelona.
No hay nada mejor que tomarse un delicioso vaso helado de sangría para apaciguar la sed y el calor. Como dice sabiamente Ed Sheeran en su canción “Barcelona”: “Te veré ahí, bailaremos alrededor de la Sagrada Familia, bebiendo sangría...”
