Croquette Day - À la recherche du meilleur de Barcelone
Gastronomie 10/01/2024
Mardi prochain, le 16 janvier, est célébrée la Journée internationale de la croquette et nous ne pouvions pas la laisser passer sans vous recommander certaines des meilleures croquettes de la ville.
Oui, on sait que les croquettes ne sont pas d'origine espagnole, elles ont été inventées en France, mais il faut reconnaître que cette recette est devenue aussi espagnole que le jambon ibérique ou l'omelette aux pommes de terre. Et, en Espagne, nous avons adapté et transformé ce délicieux snack en une tradition gastronomique et, pour cette raison, vous pouvez trouver les propositions les plus créatives et appétissantes dans de nombreux restaurants de Barcelone. Voici une liste de nos recommandations :
La succulente
Domaine viticole Sepúlveda
Bar Canete
Croq&Roll
Magasin de poulet Fontana
Catacroquet
Pla Bar
Paco Meralgo
Le pépit
La Xarxa
Dans ce restaurant où sa propre description est « des saveurs populaires réinterprétées », les croquettes ne pouvaient pas manquer, en l'occurrence sa croquette vedette au Canard Rôti. Si vous avez l’occasion de l’essayer, nous sommes sûrs qu’il ne vous laissera pas indifférent.
Adresse : Rambla del Raval, 45
Vous y trouverez des tapas et des plats à base de produits frais et locaux qui décrivent parfaitement l'essence de la Catalogne : notamment des ragoûts, des cèpes ou des croquettes de calamars. Commandez une assiette variée et essayez-les toutes !
Adresse : C. de Sepúlveda, 173
Dans un bar à tapas, on ne peut jamais manquer de croquettes et dans un bar de haute qualité comme celui-ci, les croquettes devaient être aux normes. Leurs croquettes de jambon ne sont pas n'importe quel jambon, c'est du jambon nourri aux glands. Imaginez comment ils doivent être ! Mais pour les moins classiques, il y a aussi « le homard et autre chose ».
Adresse : C. de la Unió, 17
Magasin de croquettes à part entière, on pourrait dire que c'est le paradis des croquettes à Barcelone, il propose plus de 20 variétés de croquettes, parmi lesquelles vous pouvez trouver des options de croquettes à base de viande, de poisson, végétariennes, sans lactose et même sucrées. . Vous ne saurez lequel ne pas choisir !
Adresse : Travessera de Gràcia, 233 - C. Villarroel, 140
Ici, ils optent pour les recettes les plus traditionnelles, celles de leur grand-mère, celles que le jeune chef Nil Ros a hérité de sa grand-mère. L'essence des saveurs traditionnelles est présente dans chaque bouchée, notamment dans les croquettes, préparées avec soin et avec les meilleurs ingrédients, c'est pourquoi leur croquette de poulet est SPECTACULAIRE.
Adresse : C. de Sant Lluís, 9
Un restaurant frais et avant-gardiste où la croquette est la protagoniste dans toutes ses versions, avec les propositions les plus créatives, la plus classique que vous trouverez est le jambon de gland... Ils proposent également des croquettes sucrées pour le dessert qui sont des doigts. -lèche bien !
Adresse : C. Almogàvers, 211
Ce bar fait partie du Guide Barcelona Slow Food 2024 et, comme prévu, leurs croquettes sont spectaculaires à déguster lentement ... Ils les ont avec du jambon ibérique et des champignons et aussi avec du fromage idiazabal et des épinards.
Adresse : C. Montcada, 2
Dans ce restaurant, on donne un prénom et un nom aux tapas de Barcelone. Elle est considérée comme une « Alta Taberba » où l’on peut profiter de l’art de bien manger et de bien boire. Leur croquette de seiche « Obama » est l'une des icônes de leur menu, même s'ils préparent également une croquette de poulet et jambon qui n'est pas en reste non plus.
Adresse : C. Muntaner, 171
Dans ce bar à tapas traditionnel mais à l'ambiance beaucoup plus fun et décontractée où l'on trouve une incroyable croquette. Dans leur menu, ils l'appellent « La croquette ibérique VIC (Croquette Très Importante), avec ce nom il n'y a pas besoin de dire autre chose. Tu doit l'essayer!
Adresse : C. Còrsega, 343
Un espace gastronomique où vous pourrez retrouver une cuisine du marché avec des produits de haute qualité et des préparations uniques. Comme ils le disent eux-mêmes, la croquette parfaite existe car la truffe aux fruits de mer de La Xarxa est imbattable.
Adresse : Plaça Molina, 2
Cette liste n'est pas un classement, c'est simplement une liste où toutes les options sont également bonnes et où vous pouvez trouver de délicieuses croquettes de nombreux types différents qui ne peuvent être comparées entre elles. Nous espérons que vous pourrez déguster les meilleures croquettes de Barcelone !
