Guida Macarfi 2024 - I migliori ristoranti

Gastronomía Gastronomia 07/02/2024

La Guida Macarfi è diventata una delle guide di riferimento che premia i migliori ristoranti della Spagna per provincia. Al momento apprezzano i ristoranti di Barcellona, Girona, Madrid, Vizcaya, Guipúzcoa, Álava, La Rioja, Málaga e Valencia, queste ultime due province si sono aggiunte quest'anno, ma l'idea è di continuare ad espandere il territorio finché, nel 2025, hanno potuto diffondersi in tutto il Paese.

Il 5 febbraio si è svolto a Malaga il Gala dei Macarfi 2024 Awards. Questi premi distinguono due categorie: I Top , una classifica dei 10 migliori ristoranti di ogni provincia, e i Rookies , i migliori ristoranti aperti nell'ultimo anno.

Di seguito vi riportiamo l'elenco della TOP 10 del Macarfi 2024 di Barcellona:

Cucina Hermanos Torres (creativa)

Uno spazio affascinante dove vivere una vera esperienza gastronomica, in tutti i sensi. La cucina completamente a vista al centro della sala permette di vedere ogni movimento e preparazione culinaria.

C. Stenografo Serra, 20

Alchimia (moderna)

All'interno dello storico birrificio Moritz si trova questo complesso gastronomico unico. Propongono una cucina fresca e attuale, con radici catalane e una chiara enfasi sul pesce.

Ronda Sant'Antoni, 41

Stima (pesci e crostacei)

Luogo intimo dove godersi il mare e le sue materie prime. Offrono una cucina a vista dove è possibile vedere tutti i prodotti freschi e di indubbia qualità.

C. Sant Antoni dels Sombrerers, 3

Via Veneto (classica)

Uno dei ristoranti più emblematici e storici della città, dove la cucina tradizionale catalana è venerata con sottili tocchi distintivi.

C.Ganduxer, 10

Rissa (moderna)

Una cucina a vista che collega il bar e il soggiorno per offrire un'esperienza ricca dei piatti più attuali, perfetta per i più buongustai.

C. Provenza, 230

Can Jubany (moderno)

Un agriturismo incredibile, con un proprio giardino dove raccolgono tanti prodotti per realizzare le loro preparazioni culinarie che denotano un equilibrio tra tradizione e avanguardia, circondati dall'atmosfera più rustica-attuale.

Autostrada C-25, Calldetenes.

Al Kostat (tradizionale)

Anch'esso situato nella vecchia fabbrica Moritz, dove condivide gli spazi con il ristorante Alkimia. In questa cucina viene preparato un menu molto catalano appositamente per la condivisione.

Ronda Sant Antoni, 41

Enigma (creativo)

Una proposta molto audace e unica che non solo cerca di sorprendere il commensale dal punto di vista gastronomico, ma va anche oltre. Un interno fantastico che non lascia nessuno indifferente.

C. Sepúlveda, 38

Due bacchette (fusione)

Un luogo dove le tapas sono elevate al massimo livello, una fusione con il mondo asiatico che non lascia nessuno indifferente. Offre due concetti diversi: bar senza prenotazione, bar più gastronomico dove si può gustare un menù degustazione su prenotazione.

C. Elisabetta, 9

Aürt (moderno)

Nella hall dell'hotel Hilton Diagonal Mar, dove viene proposta “una cucina semplice e non semplice”. Un'esperienza gastronomica che mette al centro i prodotti del territorio, reinterpretando le ricette più tradizionali con le tecniche più attuali.

Passeig Taulat, 262-264